Check-in im Hotel. Abendessen und Übernachtung.

Am Vormittag Panoramatour durch Zadar. Am Nachmittag, Besichtigung der schönen Insel Pag und einer Molkerei. Sie erhalten eine geführte Besichtigung durch die Produktion, die Lager- und Verpackungshallen mit Erklärungen von professionellen Fremdenführern. Schutzkleidung und -schuhe werden zur Verfügung gestellt. Anschließend Verkostung preisgekrönter Käsesorten im Obergeschoß mit herrlichem Ausblick über die Insel. Besuch eines Bauernladens, der neben Käse auch ein breites Sortiment an Weinen, Spirituosen, Olivenöl und anderen dalmatinischen Spezialitäten und Souvenirs anbietet. Abendessen und Übernachtung in Zadar.

Fahrt zur Unesco Stadt Trogir direkt an der adriatischen Küste. Dieses kleine, romantische Städtchen aus dem 15. Jahrhundert liegt eigentlich auf einer Insel, die über eine Steinbrücke mit dem Festland verbunden ist. Die Stadt ist voll von verwinkelten mittelalterlichen Straßen und romanischer Architektur. Geführte Stadtbesichtigung. Am Nachmittag geführte Besichtigung von Split. Abendessen mit lokalen kroatischen Spezialitäten in einem örtlichen Restaurant. Übernachtung in Split.

Fahrt ins Hinterland von Trogir – die perfekte Kulisse für unseren ersten Kochkurs. « Peka » ist eines der bekanntesten kroatischen Traditionsgerichte. Doch auch wenn es auf den ersten Blick sehr simpel erscheint, erfordert die Zubereitung von « Peka » große Geschicklichkeit und Erfahrung. Sie werden auch lernen, wie man die typisch dalmatinische Süßigkeit « Fritule » herstellt und die einzigartige Atmosphäre eines authentische dalmatinischen ländlichen Haushalts erleben. Anschließend an den Kochkurs, Abendessen begleitet von heimischen Babich Weinen, die zu den besten Kroatiens gehören. Übernachtung in Split.

Am Vormittag Fahrt zur Insel Brac, der drittgrößten der kroatischen Adriainseln. Zunächst werden Sie Skrip besichtigen, das älteste Dorf der Insel, das noch aus vorrömischer Zeit stammt. Dann geht es weiter nach Supetar, wo Sie alles über die Zubereitung von « Vitalac » lernen werden, ein für die Insel Brac typisches Lammgericht. Es stellt einen essentiellen Bestandteil der kroatischen Küche und Lebenskultur dar und ist daher auch Programmpunkt dieser Reise. Während das Lamm langsam vor sich hin köchelt, werden Sie eine Willkommensjause mit « Prsut » (luftgetrockneter Schinken), Käse, Olivenöl, Brot und Wein genießen. Alles wird vor Ort hergestellt. Nachdem Sie im Garten Gemüse geerntet haben, kehren Sie für das Mittagessen wieder ins Restaurant zurück, wo Sie unter anderem auch « Hrapaćuša » -Kuchen kosten werden, eine andere typische Spezialität der Insel. Rückkehr nach Split. Abendessen und Übernachtung.

Am Vormittag Fahrt zur historischen Küstenstadt Sibenik an den Ufern der Adria – Teil des Unesco Weltkulturerbes und ca. eine Stunde von Trogir entfernt. Dort treffen Sie Ihren Gastgeber, der Sie zum örtlichen Markt begleiten wird, um die Zutaten für den heutigen Kochkurs einzukaufen, dessen Inhalt vollständig von den gerade am Markt erhältlichen Produkten abhängt und davon, für welches Gericht Sie sich gemeinsam mit Ihrem Gastgeber entscheiden. Seien Sie offen für alles! Das Restaurant Pelegrini ist berühmt für seine moderne Note bei traditionellen Gerichten! Am Abend werden Sie in der Weinkellerei Bibic in Plastovo einige der besten dalmatinischen Weine genießen. Abendessen und Übernachtung in Split.

Heute werden Sie die Naturwunder und die Schönheit der Halbinsel Pelješac entdecken und die gastronomischen Spezialitäten dieses Teils von Dalmatien genießen. Peljesis ist eine schmale Bergregion, die beinahe 90 Kilometer der dalmatinischen Küste bedeckt. Ihr erster Zwischenstopp sind die Städte Ston und Mali Ston. Erstere beherbergt die einst wichtigste Festung entlang der Nordgrenze der Republik. Gleichzeitig war sie eine bedeutende Salzstadt, was Salzpfannen in der Bucht noch heute deutlich machen. Nächster Halt ist die verschlafene Schwesterstadt Mali Ston, Heimat von Kroatiens köstlichsten Austern, sorgfältig gezüchtet in Becken entlang der Bucht. Ein örtlicher Austernzüchter wird sie vor Ihren Augen aus dem Meerwasser aufsammeln, für eine Verkostung direkt vor Ort! Dann geht es weiter durch eine Weingegend mit Zwischenstopps bei einigen von Kroatiens berühmtesten Winzern. Die Weine von Bartulovic werden Ihnen einen faszinierenden Einblick geben in dieses legendenumwobene kroatische Weinbaugebiet. Und noch ein Höhepunkt der besonderen Art wartet heute auf Sie! Genießen Sie ein traditionelles Gericht aus Linsen, Gemüse und Fleisch, gekocht für mehrere Stunden über einem glühenden Holzfeuer. Übernachtung in Dubrovnik.

Die Besichtigung des großartigen Mljet Nationalparks auf der Insel Mljet ist der nächste Programmpunkt Ihrer Rundreise. Wunderschöne Landschaften erstrecken sich über die gesamte süddalmatinische Insel. Heute liegt der Schwerpunkt Ihres Kochkurses auf dem traditionellen Fischgericht von Mljet, dem « Brujet », einem traditionsreichen Fischeintopf, der auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Sie werden sich auf die typische Zubereitungsart von Mljet konzentrieren, die aus mehreren Fischarten wie Meeraal, Anglerfisch und Langusten besteht. Gegen Abend, Rückkehr nach Ston für ein Abschiedsabendessen. Übernachtung in Dubrovnik.

Abreise nach dem Frühstück.