À l'arrivée à Cracovie, accueil et transfert à l'hôtel. Installation, dîner et nuit.

Le matin, visite des mines de Wieliczka, classées à l'Unesco et exploitées depuis le 13^ème siècle. Autrefois, l'extraction de « l’or blanc » faisait la richesse des rois polonais et permit notamment de construire l'université Jagellonne. Lacs salins, galeries, dépendances, chapelles et statues... Ce site incontournable réserve bien des surprises ! Déjeuner. Puis, visite du musée de la vodka à Cracovie. Aménagé dans le bâtiment historique de l'ancienne usine de vodka n°11 datant des années 1930, il comprend 7 galeries thématiques autour de l'histoire de cette emblématique boisson polonaise, allant des équipements médiévaux puis industriels de distillation d'alcool au fonctionnement d'une distillerie agricole à vapeur en passant par la production et la mise en bouteille de la vodka. Temps libre pour la découverte personnelle de la ville. Retour à l'hôtel pour la préparation à la soirée. Soirée de réveillon dans les mines de sel souterraines de Wieliczka. Nuit.

Matinée libre. Déjeuner avec un verre de vin pétillant pour célébrer la nouvelle année. Puis, visite guidée de Cracovie, l'ancienne capitale de la Pologne et capitale culturelle du pays, dominée par l'ensemble du château Wawel. Découverte de la vieille ville, avec l'immense place du marché qui constitue le centre névralgique de la ville, les élégantes demeures et la fameuse halle aux draps. Promenade dans les rues pavées en passant devant de superbes églises, les palais Renaissance et les bâtiments de l'université Jagellonne. Poursuite vers le quartier juif admirablement préservé, Kazimierz. Les ruelles pavées, les places animées, les enseignes des échoppes et une histoire au détour de chaque rue… découvrir ce quartier historique est à la fois une balade pleine de charme et un véritable voyage dans le temps. Passage par la synagogue Remuh, construite au 16^ème siècle par le marchand juif Isserl Ben Jozef Auerbach pour son fils Moses Isserles, dit le Remuh, un rabbin, philosophe et talmudiste. C'est aussi à Kazimierz que furent tournées plusieurs scènes du film « La Liste de Schindler » qui raconte l'histoire d'Oskar Schindler, un industriel allemand qui a sauvé d'une mort certaine plus de 1 000 juifs dont les noms furent inscrits sur une liste. Temps libre en fin d’après-midi. Retour à l’hôtel. Dîner et nuit.

Transfert à l'aéroport, assistance aux formalités d'enregistrement et vol retour.